为了做好我校学生食堂食品安全工作，提高学生食堂从业人员对新颁布的《食品安全法》《食品安全操作规范》的认知度， 5月6日下午，伙食科在思源楼智慧餐厅举办了全体从业人员培训考核。
培训由伙食科科长朱慧主持，全体食堂管理人员、各窗口从业人员参加了培训。培训要求食堂严格做到亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、厨具清洁，检查冰箱，生熟分开，严格按规定使用食品添加剂，加强风险隐患排查，防控食物中毒事故发生，培训进一步强化了各商户学习和掌握《食品安全法》《食品安全操作规范》的相关内容要求。
培训结束后，进行了闭卷考试。考试中，全体人员态度认真，秩序井然，全部在规定的时间内完成了考试。
撰稿：朱慧，摄影：李平霞
