根据《兰州文理学院后勤管理处经营责任书》和《伙食科商户管理考核办法》的规定，每学年对伙食科原有商户进行年度考核，根据考核结果按照10%―15%实行退出机制。
2016―2017学年的考核结果已公布，经后勤管理处2017年学生食堂服务窗口招聘领导小组会议决定，对考核成绩在85分以上的给予聘用，聘用人员名单如下：
学生一食堂、清真餐厅：包文辉、秦林山、常月、马明军
学生三食堂：包文辉、杨永龙、李军旺、刘建忠、苏焕、王斌、贺春伟、�彦军、宋永宁、刘凤梅、李学林、张军、李小林、蒋泉鑫、席琴琴、李小刚、张荣斌
食品苑：张森、王掌权、张瑞红、马尔沙、李�森、徐小强、姚玲霞、王永鹏、史海学、高强强、王超、杨丽莉、李永平、张军林、孙杰
