为增强食堂各窗口工作人员操作水平，加强食堂人员队伍建设，保障全校师生饮食卫生安全和身心健康，3月2日下午，伙食科在思源楼召开了“食堂从业人员培训会”。会议由伙食科科长朱慧主持，食堂各窗口工作人员参加。
培训会主要学习了教育厅发《普通高等学校学生食堂安全工作指南》、食品安全法、从业人员卫生要求、环境卫生要求、原料采购要求、粗加工及切配卫生要求、烹调加工卫生要求、供餐加工卫生要求、餐具卫生要求和消毒方法等。
通过本次培训，使食堂工作人员进一步明确餐饮工作的内容和要求，提高食堂工作人员服务意识与安全意识。
（撰稿：朱慧 摄像 朱露露）
